Schinkenrolle mit Bärlauch-Eifüllung

Schinkenrolle mit Bärlauch-Eifüllung

sehr leicht low carb
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
2Bl Schinken
1 hart gekochtes Ei
1EL Topfen
1KL Mayonnaise
1Prise Salz
1Msp. Pfeffer
1EL gehackter Bärlauch
Schnittlauch
Küchengeräte
Schneidbrett
Gabel
Esslöffel
Schüssel
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1 Stück
Brennwert
673 kJ
695 kJ
161 kcal
166 kcal
Fett
12 g
13 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.3 g
4.4 g
Kohlenhydrate
1.7 g
1.8 g
davon Zucker
1.6 g
1.7 g
Protein
11 g
11 g
Salz
0.6 g
0.6 g

Schinkenrolle mit Bärlauch-Eifüllung

Beschreibung
Eine Schinkenrolle mit einer Füllung aus Ei und gehacktem Bärlauch. Sie kann als kalte Vorspeise, beim Partybuffet genauso serviert werden, wie als Hauptgericht an heißen Tagen. Sie ist sehr einfach und schnell zubereitet und lässt sich auch sehr gut vorbereiten. Hast du keinen Bärlauch zur Verfügung, so bereite die Füllung mit Keimsprossen zu.
Zubereitung
Bärlauch hacken
Bärlauch hacken
Den Bärlauch waschen, schneiden und fein hacken. Das gekochte Ei schälen, schneiden und grob hacken.
Füllung verrühren
Füllung verrühren
Den Topfen mit der Mayonnaise verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bärlauch und das Ei zugeben und alles gut mit einer Gabel vermischen und zerdrücken.
Schinkenrolle füllen
Schinkenrolle füllen
Zwei Blatt Schinken überlappend auflegen. Mit einem Löffel die Füllung darauf verteilen.
Mit Schnittlauch garnieren
Mit Schnittlauch garnieren
Die Schinkenrolle fest einrollen und mit Schnittlauch zubinden.
Schinkenrolle mit Ei - Bärlauchfüllung
Schinkenrolle mit Ei - Bärlauchfüllung
Die Schinkenrolle mit Ei - Bärlauchfüllung mit einer Salatgarnitur servieren.

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