Zutaten schneiden
Die Zwiebel schälen und in Viertel schneiden, und in einzelne Scheiben teilen. Die Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Die Knacker schälen, Bratwurst und Knacker in dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch waschen trocken tupfen und in gleichmäßig große Stücke schneiden.
Grillspieße
40g
Knackwurst
40g
Bratwurst
80g
Schweinslungenbraten
50g
Bauchfleisch
20g
Zwiebeln
20g
Paprika
Marinade
2 Zehen
Knoblauch
1Msp.
Pfeffer
1Msp.
Chilipulver
1EL
Öl
100g
1 Portion
Brennwert
772 kJ
2042 kJ
184 kcal
487 kcal
Fett
13 g
34 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.4 g
11 g
Kohlenhydrate
1.4 g
3.9 g
davon Zucker
1.1 g
3 g
Protein
15 g
40 g
Salz
0.6 g
1.6 g
Grillspieße
Beschreibung
Spieße aus verschiedenen Sorten Schweinefleisch, Würstchen, Paprika und Zwiebeln kann man in der Pfanne braten oder auf dem Grill zubereiten. Sie lassen sich sehr gut vorbereiten und werden noch geschmackvoller, wenn die Marinade Zeit hat in das Fleisch einzuziehen. Dafür stellt man sie abgedeckt in den Kühlschrank. Die Spieße sollen nicht zu schnell braten, damit die unterschiedlichen Fleischsorten auch gar sind und das Fleisch nicht verbrennt. Ein bunter Gaumenschmaus auf dem Teller.
Spieße stecken
Das Fleisch, die Wurst und das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken. Spieße aus Naturmaterial vorher eine Stunde in Wasser einweichen, damit sie quellen können.
Marinade verrühren
Knoblauch, Salz Pfeffer, Paprika und Chilipulver in eine Schüssel geben und mit Öl verrühren.
Spieße marinieren
Die Marinade mit dem Pinsel auf die Spieße streichen.
In die Pfanne legen
Die Grillpfanne trocken erhitzen und die Spieße einlegen. Die Spieße auf beiden Seiten braten. Immer wieder mit etwas Marinade bestreichen.
Spieße braten
Sollte es zu schnell gehen, die Temperatur reduzieren. Die Spieße können auch auf dem Holzkohlengrill zubereitet werden.
Grillspieße
Zu den Grillspießen passen Dips, Salate, Gebäck oder Erdäpfeln.
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