French Toast mit Spargel

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
2 Scheiben Vollkorntoastbrot
40g Cheddar
50g Schinken
70g Grüner Spargel
1 Ei
1EL Schlagobers
1 Prise Salz
1Msp. Pfeffer
40g Butter
Küchengeräte
Gabel
Teller
Pfanne
Schüssel
Küchenfreund oder Pfannenwender
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
1086 kJ
3588 kJ
259 kcal
856 kcal
Fett
20 g
69 g
davon gesättigte Fettsäuren
9 g
29 g
Kohlenhydrate
8.9 g
29 g
davon Zucker
1.4 g
4.9 g
Protein
9.1 g
30 g
Salz
0.5 g
1.7 g

French Toast mit Spargel

Beschreibung
French Toast kennt man meist süß. In diesem pikanten Rezept wird er mit Schinken Käse und grünen Spargelstangen gefüllt. Das Weißbrot wird auf beiden Seiten in Ei getaucht und dann langsam im Butter goldbraun gebraten. Das Gericht schmeckt als Hauptspeise, man kann es auch kleiner geschnitten als Fingerfood servieren. Es ist sehr schnell, preiswert und vielseitig. Man kann die grünen Spargelstangen roh verwenden, sie sind nach dem Braten noch sehr knackig. Wer sie weicher haben möchte, kann sie blanchieren.
Zubereitung
Toastbrot mit Käse belegen
Butter in einer Pfanne langsam erhitzen. Das Ei in eine Schüssel aufschlagen, mit Obers, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Mit grünem Spargel belegen
Den Toast erst mit Schinken und dann eine Brotscheibe diagonal mit dem Spargel belegen. Sind die Spargelstangen sehr dick, so halbiert man sie der Länge nach.
In das Ei tauchen
Mit der zweiten Toastbrotscheibe abdecken und etwas andrücken. Den French Toast auf beiden Seiten in das Ei tauchen. Es soll sich mit dem Ei voll saugen.
French Toast abtropfen lassen
Den Toast in das heiße Fett legen und auf beiden Seiten langsam goldbraun braten. Mit dem Küchenfreund aus der Pfanne heben und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.
French Toast mit Spargel
Den French Toast diagonal schneiden und heiß servieren. Dazu schmecken frische Salate besonders gut.
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