Würstel wärmen
Das Wasser erhitzen, die Würstel einlegen und langsam darin ziehen lassen. Es soll nicht kochen, sonst platzen die Würstel auf.
Würstel mit Saft
120g
Frankfurter
150g
Gulaschsaft
100g
1 Portion
Brennwert
655 kJ
1770 kJ
156 kcal
422 kcal
Fett
12 g
33 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.2 g
14 g
Kohlenhydrate
1.1 g
2.9 g
davon Zucker
0.3 g
1 g
Protein
10 g
27 g
Salz
1.2 g
3.3 g
Würstel mit Saft
Beschreibung
Frankfurter Würstel mit Saft dürfen auf der Speisekarte eines Wiener Beisels nicht fehlen. Man isst sie gerne als Gabelfrühstück am Vormittag. Der Saft stammt vom Rindsgulasch und meint es der Wirt besonders gut, dann ist auch noch ein Stück Gulaschfleisch dabei. Die Würstel und der Saft werden langsam erwärmt und dann ganz heiß serviert. Dazu reicht man ein resches Semmerl, mit dem wird der Saft aufgetunkt.
Gulaschsaft erhitzen
Den Gulaschsaft in einem Topf aufkochen. Umrühren, damit das Gulasch nicht anbrennt.
Würstel mit Saft
Die Würstel werden zusammen mit dem Gulaschsaft angerichtet, dazu serviert man Semmeln.
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