Gemüse kann man herrlich grillen oder kurz in der Pfanne braten. Es soll nur warm werden und seinen Biss behalten. Auberginen, Paradeiser, Paprika, Zucchini und Zwiebelstücke kommen zusammen mit Mini Büffelmozzarella Kugeln auf Spieße. Sie werden dann pikant mariniert und ganz schnell gegrillt. Vegetarische Gerichte können so gut schmecken und ganz einfach zubereitet werden.
Zubereitung
Gemüse vorbereiten.
Gemüse waschen und trocknen. Zwiebel schälen. Das Gemüse in grobe Stücke schneiden.
Auf Spieße stecken
Das Gemüse und die Mozzarellakugeln abwechselnd auf Spieße stecken. Man bereitet pro Person zwei Spieße vor.
Spieße marinieren
Die Gewürze und den Knoblauch mit dem Olivenöl verrühren. Die Gemüsespieße rundum mit der Marinade bestreichen.
Spieße rasch braten
Eine Pfanne erhitzen, die Spieße darin rundum rasch braten. Die Spieße können auch auf dem Holzkohlengrill zubereitet werden.
Gemüsespieße mit Mozzarella
Die Gemüsespieße werden heiß serviert. Dazu passen Salate, Gebäck oder Dips.
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