Zwiebel anschwitzen
Knoblauch schälen und hacken. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin langsam anschwitzen.
Sugo bolognese
150g
Faschiertes
60g
gehackte Zwiebeln
120g
Tomatenstücke in der Dose
2EL
Olivenöl
1 Prise
Salz
2Msp.
Pfeffer
1Msp.
Chilipulver
2TL
Paprikapulver
2
Knoblauchzehen
1TL
Oregano
100g
1 Portion
Brennwert
621 kJ
2282 kJ
148 kcal
545 kcal
Fett
11 g
43 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.4 g
12 g
Kohlenhydrate
3.2 g
12 g
davon Zucker
2.7 g
9.9 g
Protein
7.1 g
26 g
Salz
0.8 g
3.1 g
Sugo bolognese
Beschreibung
Der Sugo mit gebratenem Faschiertem und Paradeissauce kann zu vielen Gerichten verarbeitet werden. Er passt zu Nudeln, in Aufläufen oder als Bestandteil einer Lasagne. Das Fleisch wird mit Zwiebel angebraten, papriziert, gewürzt mit Pardeissauce aufgegossen. Dann lässt man die Sauce langsam köcheln. Je länger sie kochen kann umso besser entfalten sich die Aromen der Gewürze und der Paradeiser. Diese Sauce gehört einfach in das Rezeptrepertoire.
Fleisch braten
Das Fleisch zum Zwiebel geben und langsam rundum braten.
Sugo paprizieren
Das Paprikapulver zum Fleisch geben, umrühren.
Paradeissauce zugeben
Die Paradeisstücke in Sauce zugeben, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Chili würzen. Langsam köcheln lassen. Immer wieder umrühren, damit die Sauce nicht anbrennt. Je länger die Sauce köcheln kann, um so mehr Geschmack entwickelt sie.
Sugo bolognese
Der Sugo bolognese kann sofort mit gekochten Nudeln serviert werden. Man kann ihn auch auf Vorrat machen und einfrieren. Er hält gut gekühlt einige Tage und lässt sich schnell aufwärmen.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
