Die Semmelwürfel mit dem Ei und einem Löffel Milch vermischen. Das Hühnerfleisch waschen, trocken tupfen mit dem Messer schneiden und möglichst fein hacken. Zwiebel schälen fein hacken. Schnittlauch fein schneiden

Das Fleisch mit den Semmelwürfeln, Kräutern und den Gewürzen in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.

Aus dem Fleisch drei Nuggets formen und in Semmelbröseln wenden.

Öl in der Pfanne erhitzen, die Nuggets darin langsam auf allen Seiten goldbraun ausbacken.

Aus der Karotte zwei Steifen für die Flügel abschälen, drei Dreiecke für den Schnabel und zum Fixieren der Flügel schneiden und kleine Stücke für den Kamm schneiden. Für die Augen Kürbiskerne in die Nuggets stecken. In die Flügel kleine Löcher stechen und mit den Dreiecken feststecken. Den Schnabel und den Kamm in die Hühnernuggets stecken.

Die Hühnernuggets Küken werden heiß serviert. Dazu passen Erdäpfelnester besonders gut.