Gemüsemayonnaise Salat gibt es zu kaufen, ich weiß. Wenn du einmal frisch gekochtes Gemüse mit selbst gemachter Mayonnaise vermischt und servierst, wirst dir das Fertigprodukt nicht mehr schmecken. Das Gemüse wird würfelig geschnitten, es sollte in der Größe zu den Erbsen passen. Ich koche es dann gleich in Marinade bissfest, da hat das Gemüse gleich den perfekten Salatgeschmack. Die Mayonnaise wird aus Dotter, Senf und Öl gerührt und mit Gewürzen abgeschmeckt. Das abgeseihte und etwas abgekühlte Gemüse wird dann einfach mit der frischen Mayonnaise verrührt und schon hast du einen herrlichen frischen Mayonnaisesalat, der gut gekühlt mehrere Tage haltbar ist.