Leckere knusprige Sticks aus Erdäpfeln lassen sich einfach und schnell im Ofen zubereiten. Die geschälten Knollen werden mit einer Öl Gewürzmischung bestrichen, auf ein Backblech gelegt und mit Parmesan bestreut. Sie haben so viel weniger Kalorien als frittierte Pommes frittes, stehen denen aber geschmacklich in nichts nach. Sie schmecken als herzhafte Beilage, oder als Snack für Zwischendurch.
Zubereitung
Erdäpfeln schneiden
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Erdäpfel waschen, schälen und in dicke Streifen schneiden. Knoblauch pressen, zusammen mit den Gewürzen mit dem Öl verrühren.
Erdäpfeln auf Backblech legen
Das Backpapier mit Öl bestreichen. Die Erdäpfeln auflegen, ebenfalls mit Gewürzöl bestreichen und mit Parmesan bestreuen.
Erdäpfelsticks backen
Die Erdäpfelsticks im Backofen auf mittlerer Schiene knusprig backen.
Erdäpfelsticks mit Parmesan
Die knusprigen Erdäpfelsticks mit Parmesan werden sofort heiß serviert. Dazu schmecken pikante Dips besonders gut.
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