Erdäpfeln schneiden
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Erdäpfel waschen, schälen und in dicke Streifen schneiden. Knoblauch pressen, zusammen mit den Gewürzen mit dem Öl verrühren.
Eräpfelsticks mit Parmesan im Ofen gebacken
Zutaten
1050g
festkochende Erdäpfel
14EL
Olivenöl
14
Knoblauchzehen
210g
geriebener Parmesan
7Prisen
Salz
7Msp.
Pfeffer
7Msp.
Chilipulver
Küchengeräte
Schneidbrett
Backblech
Sparschäler
Küchenmesser
Pinsel
Backpapier
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
842 kJ
1740 kJ
201 kcal
416 kcal
Fett
14 g
29 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.4 g
9.1 g
Kohlenhydrate
12 g
25 g
davon Zucker
0.8 g
1.7 g
Protein
6.1 g
13 g
Salz
0.3 g
0.7 g
Eräpfelsticks mit Parmesan im Ofen gebacken
Beschreibung
Leckere knusprige Sticks aus Erdäpfeln lassen sich einfach und schnell im Ofen zubereiten. Die geschälten Knollen werden mit einer Öl Gewürzmischung bestrichen, auf ein Backblech gelegt und mit Parmesan bestreut. Sie haben so viel weniger Kalorien als frittierte Pommes frittes, stehen denen aber geschmacklich in nichts nach. Sie schmecken als herzhafte Beilage, oder als Snack für Zwischendurch.
Zubereitung
Erdäpfeln auf Backblech legen
Das Backpapier mit Öl bestreichen. Die Erdäpfeln auflegen, ebenfalls mit Gewürzöl bestreichen und mit Parmesan bestreuen.
Erdäpfelsticks backen
Die Erdäpfelsticks im Backofen auf mittlerer Schiene knusprig backen.
Erdäpfelsticks mit Parmesan
Die knusprigen Erdäpfelsticks mit Parmesan werden sofort heiß serviert. Dazu schmecken pikante Dips besonders gut.
