Ein Kaiserschmarren ist eine flaumige Süßspeise aus der Wiener Küche. In diesem Rezept wird die Milch durch Buttermilch ersetzt. Die ist etwas säuerlicher und gibt dem fertigen Schmarren eine ganz besondere Note. Der Buttermilch Kaiserschmarren schmeckt als süße Hauptspeise oder als feiner Nachtisch, er wird frisch zubereitet, ist in weniger als 30 Minuten servierfertig und wird sofort heiß serviert.