Milch zum Mehl geben
Die Milch leicht erwärmen, die Butter zugeben und schmelzen lassen. Das Salz und den Honig in die Milch einrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben, die Germ hineinbröseln und zusammen mit dem Backmalz gut mit dem Mehl vermischen. Die Milch zugeben und den Teig mit dem Mixer oder der Küchenmaschine kneten.