Erdbeeren schneiden
Das Backblech mit Backpapier belegen, den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden.
Erdbeer Blätterteig Herzen
Zutaten
315g
Blätterteig
116 ¾g
Erdbeeren
35g
Sauerrahm
2 ½EL
Vanillepuddingpulver
1 ¼EL
Honig
46 ¾g
Erdbeermarmelade
Küchengeräte
Gabel
Backblech
Teigrad
Teller
Esslöffel
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
KüchenSchere
Backpapier
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
1276 kJ
999 kJ
305 kcal
239 kcal
Fett
20 g
16 g
davon gesättigte Fettsäuren
13 g
9.9 g
Kohlenhydrate
29 g
23 g
davon Zucker
8.7 g
6.8 g
Protein
2.8 g
2.2 g
Salz
0.7 g
0.6 g
Erdbeer Blätterteig Herzen
Beschreibung
Diese Herzen aus Blätterteig sind kinderleicht zu backen. Sie werden mir Erdbeerstücken, Honig und etwas Sauerrahm gefüllt und dann zu Herzen geformt. Nach 20 Minuten im Ofen sind sie fertig gebacken. Aufgekochte Erdbeermarmelade gibt ihnen ihren besonderen Glanz. Die Herzen schmecken zum Muttertag, am Valentinstag oder bei jeder Gelegenheit wo du sagen möchtest, ich hab dich ganz besonders gern.
Zubereitung
Füllung verrühren
Den Rahm, die Erdbeeren, den Honig und das Puddingpulver in einer Schüssel verrühren.
Quadrate schneiden
Den Blätterteig auflegen und in sechs Quadrate schneiden.
Fülle verteilen
In der Mitte der Quadrate einen Streifen Fülle auftragen.
Blätterteig falten
Den Blätterteig links und recht zusammenfalten.
Streifen zusammenklappen
Klappe die Blätterteigstreifen so zusammen, dass die offenen Seiten aufeinander liegen.
Teig einscheinden
Den Teig mit der Schere auf der dicken Seite einschneiden. Nicht ganz durchschneiden.
Herzen formen
Die Teile auseinander klappen und Herzen formen. Im Backofen auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Mit Marmelade bestreichen
Die Marmelade aufkochen und die Herzen damit dünn bestreichen.
Erdbeer Blätterteig Herzen
Die Erdbeer Blätterteig Herzen schmecken als feines Dessert, zum Frühstück oder zur Kaffeejause besonders gut.
