Avocado Aufstrichbrot mit Gemüse garniert

Avocado Aufstrichbrot mit Gemüse garniert

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
100g Avocados
100g Cottage cheese
1TL Englischer Senf
1Prise Salz
1Msp. Pfeffer
1Zweig Zitronenmelisse
3Zweige Schnittlauch
1Zehe Knoblauch
20g Gurken
20g Karotten
2Schnitten Vollkornbrot
1TL Zitronensaft
Küchengeräte
Schneidbrett
Gabel
Schüssel
Sparschäler
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
505 kJ
1866 kJ
121 kcal
446 kcal
Fett
4.4 g
16 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.8 g
3.0 g
Kohlenhydrate
14 g
53 g
davon Zucker
3.1 g
12 g
Protein
5.7 g
21 g
Salz
0.3 g
1.3 g

Avocado Aufstrichbrot mit Gemüse garniert

Beschreibung
Die exotische Avocado hat in den letzten Jahren auch in unsere Küche Einzug gehalten. Sie gilt als superfood und kann zu vielen leckeren gesunden Gerichten verarbeitet werden- Die Avocadocreme ist ein feiner Aufstrich, der aus dem rohen Fruchtfleisch hergestellt wird. In diesem Rezept wird das Avocadopuree mit Cottage cheese verrührt, Als Brot aufstrich mit einer leckeren Gemüsegarnitur und frischen Kräutern schmeckt der Aufstrich als Snack, als kalte Vorspeise, beim Party oder Silvester Buffet und vielen anderen festlichen Gelegenheite.
Zubereitung
Avocado zerdrücken
Avocado zerdrücken
Die Avocado schälen und mit der Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln. Dir Kräuter zupfen und mit dem Knoblauch fein hacken.
Aufstrich glattrühren
Aufstrich glattrühren
Avocado Püree, Cottage cheese, Senf, Knoblauch und Gewürze in eine Schüssel geben und alles gut verrühren.
Kräuter zugeben
Kräuter zugeben
Zwei Drittel der gehackten Kräuter unter den Aufstrich rühren.
Vollkornbrot bestreichen
Vollkornbrot bestreichen
Das Vollkornbrot mit dem Aufstrich bestreichen.
Avocadoaufstrichbrot garnieren
Avocadoaufstrichbrot garnieren
Die Gurke und die Karotten in feine Streifen schneiden und das Brot damit und den gehackten Kräutern garnieren.
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