Orange auspressen
Die Stiele der Feigen entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden. Orange und Zitrone waschen und die Schalen abreiben. Früchte halbieren und auspressen.
Feigen Orangen Marmelade
900g
Feigen
1
Orange
1
Zitrone
1 Päckchen
Vanillezucker
1
Zimtstange
1
Gewürznelken
500g
Gelierzucker 2:1
100g
1 Glas
Brennwert
679 kJ
3812 kJ
162 kcal
910 kcal
Fett
0.3 g
1.9 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
0.3 g
Kohlenhydrate
37 g
212 g
davon Zucker
37 g
212 g
Protein
0.8 g
4.7 g
Salz
0 g
0 g
Feigen Orangen Marmelade
Beschreibung
Süße Feigen gibt es im Herbst auch in unseren Gärten. Sie lassen sich zu feinen Marmeladen einkochen. In diesem Rezept werden sie mit Orangen kombiniert. Ein exotischer Genuss, der als Brotaufstrich fein schmeckt oder zum Füllen von Kuchen und Gebäck gut passt. Diese Marmelade ist auch ein nettes Geschenk für viele Anlässe.
Feigen in einen Topf geben
Die Feigen, Saft der Citrusfrüchte, Citrusabrieb, Zimstangen, Gewürznelke, Vanillezucker und den Gelierzucker zu den Früchten geben, alles gut verrühren. Auf dem Herd zum Kochen bringen, fünf Minuten leicht wallend kochen lassen.
In Gläser abfüllen
Gelierprobe machen, Zimtstange und die Gewürznelke entfernen, die Marmelade sofort heiß in sterilisierte Gläser füllen und gut mit dem Deckel verschließen.
Feigen Orangen Marmelade
Die Feigen Orangen Marmelade ist kühl und trocken gelagert mindestens sechs Monate haltbar.
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