Palatschinkenteig vorbereiten
Die Zutaten für den Teig rasch in einer Schüssel glatt rühren und fünf Minuten anziehen lassen.
Marmeladen Palatschinken
Zutaten
Füllung
120g
Marillenmarmelade
80g
Staubzucker zum Bestreuen
250g
glattes Mehl
500ml
Milch
2
Eier
1TL
Zucker
½TL
Salz
Öl zum Ausbacken
Küchengeräte
Esslöffel
Schöpflöffel
Pfanne mit Stiel
Küchenfreund oder Pfannenwender
Küchensieb
Nährwerte
100g
1
Brennwert
773 kJ
692 kJ
185 kcal
165 kcal
Fett
2.9 g
2.6 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.5 g
1.3 g
Kohlenhydrate
34 g
30 g
davon Zucker
16 g
15 g
Protein
5.3 g
4.7 g
Salz
0.2 g
0.2 g
Marmeladen Palatschinken
Beschreibung
Preiswert, einfach und mit wenigen Zutaten schnell gemacht sind flaumige Palatschinken. Sie gehören zu den Spezialitäten der österreichischen Küche. Mit Marmelade gefüllt sind sie die einfachste Variante dieser leckeren Süßspeise. Man kann sie auch gut im Vorhinein backen, dann Füllen und noch einmal in der Pfanne erwärmen, denn so schmecken sie am allerbesten. Dieses Gericht gehört einfach zum Repertoire in jeder Küche.
Zubereitung
In der Pfanne backen
Die Steilpfanne erhitzen, etws Öl hineingeben, Einen Schöpfer Teig eingießen, die Pfanne schwenken, dass sich der Teig auf dem Boden verteilt. Backen bis die Oberseite stockt, wenden und goldgelb braten,
Mit Marmelade bestreichen
Die Marmelade glatt rühren, auf der Palatschinke verteilen,
Palatschinke einrollen
Die Palatschinke einrollen, bis zum Servieren warm stellen.
Marmelade Palatschinken
Die Marmelade Palatschinken mit Staubzucker bestreut servieren,
