Kirschen aufkochen
Gläser im Wasserdampf sterilisieren. Die entkernten Kirschen mit dem Wasser in einen Topf geben und fünf Minuten weich kochen.
Passierte Kirschenmarmelade
600g
entkernte Kirschen
50ml
Wasser
250g
Gelierzucker 2:1
½TL
Zitronensäure
100g
1 Glas
Brennwert
641 kJ
1927 kJ
153 kcal
460 kcal
Fett
0.2 g
0.6 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
0.1 g
Kohlenhydrate
36 g
109 g
davon Zucker
35 g
106 g
Protein
0.5 g
1.8 g
Salz
0 g
0 g
Passierte Kirschenmarmelade
Beschreibung
Süße Kirschen lassen sich recht einfach haltbar machen. In diesem Rezept werden sie aufgekocht und passiert. Nach dem Einkochen hat man dann ein leckeres Kirschengelee. Dieses Gelee eignet sich wunderbar zum Füllen von Torten, Gebäck oder Kuchen. Es schmeckt auch zum Frühstück sehr fein.
Kirschen passieren
Dier Kirschen durch ein Sieb passieren. Das Püree abkühlen lassen.
Gelierzucker zugeben
Den Gelierzucker zum Fruchtpüree geben, langsam aufkochen, fünf Minuten leicht wallend kochen lassen.
In Gläser füllen
Die Gelierprobe machen. Die fertig gekochte Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen fest mit dem Deckel verschließen.
Passierte Kirschenmarmelade
Die passierte Kirschenmarmelade ist kühl, dunkel und trocken gelagert mehr als sechs Monate haltbar. Es ist euch ein nettes Geschenk für viele Gelegenheiten.
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