Ein Spargelomelett ist ein ganz einfaches und schnell zubereitetes Gericht. Es ist aber im Frühling in der Spargelzeit eine ganz besondere Delikatesse. Das Ei verrühren und in einer Pfanne stocken lassen, den gekochten Spargel damit einschlagen und schon kann man das Omelett servieren.
Zubereitung
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