Mit Hühnerflügeln kann man so feine asiatische Gerichte zubereiten. Dafür braucht man oft auch sehr exotische Zutaten, die eigentlich teuer sind und auch die Co² Bilanz recht negativ beeinflussen. Darum kommen zum Hühnerfleisch Kürbiskerne, die dem Gericht feinen Biss geben. Als Garnitur werden Kürbis und Apfelstücke mitgebraten. So hat man auch gleich eine feine Beilage zum Fleisch. Die Hühnerflügel kann man schon am Vortag marinieren, damit die Gewürze und damit der Geschmack gut einziehen können.