Marinade verrühren
Die Mayonnaise, den Kren und das Joghurt in eine Schüssel geben, mit Pfeffer würzen und gut verrühren.
Heringsalat mit Gurke, Kren und Dille
Zutaten
700g
Matjesfilets
490g
Gurken
350g
Äpfel
140g
Mayonnaise
280g
griechisches Joghurt 10% Fett
7KL
Meerrettich
7Zweige
Dill
7Msp.
Pfeffer
Küchengeräte
Schneidbrett
Esslöffel
Schüssel
Küchenmesser
Küchenreibe, Raspel oder Reibeisen
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
671 kJ
1935 kJ
160 kcal
462 kcal
Fett
13 g
38 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.0 g
12 g
Kohlenhydrate
4.1 g
12 g
davon Zucker
3.6 g
10 g
Protein
6.6 g
19 g
Salz
4.1 g
12 g
Heringsalat mit Gurke, Kren und Dille
Beschreibung
Ein erfrischender Heringsalat mit Gurke, Apfel und Kren. Der gibt ihm etwas Schärfe und hebt den Geschmack des Fisches besonders hervor. Dieses Gericht schmeckt nicht nur am Aschermittwoch zu Heringsschmaus, es passt auch zum Partybuffet oder ist ein wundervolles Katerfrühstück nach einer durchgefeierten Nacht.
Zubereitung
Apfel und Gurke zugeben
Den Apfel waschen, schälen, die Gurke schälen, beides mit der Küchenreibe raspeln, zurm Joghurt geben und unter rühren.
Fischfilet schneiden
Den Matjes abseihen und in Streifen schneiden.
Dille schneiden
Die Dille waschen und schneiden.
Heringssalat verrühren
Den Fisch und die Dille zum Salat geben und alles gud durchrühren.
Heringsalat mit Gurke, Kren und Dille
Den Heringsalat mit Gurke, Kren und Dille bis zum Servieren kalt stellen. Mit Gurkenscheiben und Dille garniert ist der Salat ein besonderer Augenschmaus.
