Name: Grüne Bohnen Gulasch
Ingredients: 1200 festkochende Kartoffeln; 1200 Fisolen; 1000 Debrecziner; 700 Zwiebeln; 10 Knoblauchzehen; 10 Sonnenblumenöl; 10 Salz; 10 Tomatenmark; 10 Paprikapulver; 10 Chilipulver; 10 Majoran; 10 Essig; 1000 Wasser; 10 Mehl; 500 Schlagsahne

Wurst schneiden

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, schneiden und fein hacken. Die Kartoffeln waschen, schälen und in fünf Zentimeter große Würfel schneiden. Die Wurst in Scheiben scheiden. Öl im Topf erhitzen und die vorbereiteten Zutaten darin gemeinsam langsam anbraten.

Grüne Bohnen schneiden

Die grünen Bohnen waschen, die Stielansätze mit dem Gemüseputzmesser entfernen und in drei Zentimeter große Stücke schneiden.

Gulasch paprizieren

Das Paprikapulver und das Tomatenmark zu den angebratenen Zutaten geben, gut umrühren, mit Wasser und Essig ablöschen und mit Majoran und Salz würzen. Aufkochen, Temperatur reduzieren und so lange köcheln lassen, bis die Kartoffelstücke bissfest sind,

Grüne Bohnen zugeben

Die grünen Bohnen in den Gulasch geben und weiter köcheln lassen. Das Gemüse soll nicht zerkochen. Mit dem Mehl stauben und der Sahne aufmontieren, noch einige Minuten ziehen lassen.