Dressing verrühren
Die Mayonnaise, den Joghurt, den Meerettich, den Pfeffer und den Chili zu einem cremigen Salatdressing verrühren.
Heringssalat mit rote Bete
Zutaten
1200g
Heringsfilet
800g
gekochte rote Bete
800g
Kartoffeln
300g
Zwiebeln
500g
Mayonnaise
800g
Joghurt
10TL
geriebener Meerrettich
10Msp.
Pfeffer
10Msp.
Chilipulver
Küchengeräte
Schneidbrett
Esslöffel
Schüssel
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
803 kJ
3564 kJ
192 kcal
851 kcal
Fett
16 g
70 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.5 g
25 g
Kohlenhydrate
5.7 g
25 g
davon Zucker
2.7 g
12 g
Protein
6.9 g
31 g
Salz
0.3 g
1.4 g
Heringssalat mit rote Bete
Beschreibung
Für Heringssalat gibt es unterschiedliche Rezepte. Die rosarote Variante erhält ihre Farbe von gewürfelten rote Beten, dazu kommen noch Kartoffeln und Meerettich. Der Heringssalat kann auch als kalte Fischvorspeise serviert werden. Man kann ihn gut vorbereiten. Mit Folie abgedeckt kann er im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden.
Zubereitung
Heringsfilets schneiden
Die Heringsfilets abseihen und die Zahnstocher entfernen. Den Fisch in fingerdicke Stücke schneiden und die eingelegten Zwiebel mitverarbeiten.
Rote Bete schneiden
Die gekochten Kartoffeln schälen. Die rote Beten und die Kartoffeln in drei Zentimeter große Würfel schneiden. Alle geschnittenen Zutaten zum Dressing geben.
Salat verrühren
Den Heringssalat mit einem Löffel gut verrühren.
Heringssalat mit rote Bete
Den Heringssalat mit rote Beten bis zum Servieren kalt stellen. Den Salat kann man auch schon am Vortag vorbereiten, so schmeckt er noch viel besser.
