Hat man einen großen Feigenbaum im Garten, dann hat man in guten Jahren den ganzen Sommer hindurch bis in den Spätherbst leckere süße Früchte. Oft sind es soviel, dass man gar nicht weiß, was man noch damit machen könnte. Man kann doch einfach damit Knödel zubereiten. Dafür bekommen die Feigen eine zarte Hülle aus Quarkteig. Zuletzt werden sie in Butter gebratenen Weißbrotbröseln und gerösteten Pistazien gewendet und mit viel Staubzucker bestreut serviert. Ein herrlicher Genuss, ob als süße Hauptspeise oder als Dessert.