Spaghetti mit Basilikumpesto

Spaghetti mit Basilikumpesto

leicht
Von: Gabriela Wärter
2 Knoblauchzehen
5EL Olivenöl
2EL Pinienkerne
1EL geriebener Parmesan
4EL Basilikum
2Msp. Salz
1Msp. Pfeffer
Spaghetti kochen
100g Spaghetti pro Person
1EL Salz
Butter zum Schwenken
Küchengeräte
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
1742 kJ
4123 kJ
416 kcal
985 kcal
Fett
28 g
66 g
davon gesättigte Fettsäuren
4.6 g
11 g
Kohlenhydrate
32 g
75 g
davon Zucker
1.3 g
3.1 g
Protein
9.6 g
23 g
Salz
4.5 g
11 g

Spaghetti mit Basilikumpesto

Beschreibung
Pesto ist eine ungekochte Sauce, die aus zerstampften Pinienkernen, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Basilikumblättern besteht.
Zubereitung
Zutaten zerkleinern
Zutaten zerkleinern
Die Basilikumblätter abzupfen. Die Pinienkerne, den geschälten Knoblauch und die Basilikumblätter auf einem Brett mit dem Messer zerkleinern.
Mehr Informationen zu "Spaghetti kochen"
Zutaten vermischen
Zutaten vermischen
Die vorbereiteten Zutaten in einem Mixbecher vermischen.
Pesto pürieren
Pesto pürieren
Vorsichtig mit dem Pürierstab zerkleinern. Immer wieder eine Pause machen, die Masse soll durch das Pürieren nicht warm werden.
Nudeln mit Pesto vermischen
Nudeln mit Pesto vermischen
So lange pürieren bis eine dickflüssige cremige Masse entsteht. Die heißen Nudeln in eine Schüssel geben. Das Pesto darüber gießen und gut mit den Spaghetti vermischen.
mit Basilikumblättern garnieren
mit Basilikumblättern garnieren
Auf einem Teller mit frischen Basilikumblättern garniert servieren.

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