Eierspeise mit gebratenen Steinpilzen

sehr leicht low carb
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
150g Steinpilze
50g Zwiebeln
50g Butter
1Msp. Pfeffer
1Msp. Salz
1 Zweig Petersiliengrün
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
200 kJ
714 kJ
47 kcal
170 kcal
Fett
1.5 g
5.4 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.8 g
2.9 g
Kohlenhydrate
4 g
14 g
davon Zucker
2.9 g
10 g
Protein
4.3 g
15 g
Salz
0.1 g
0.4 g
Küchengeräte
Schneidbrett
Gabel
Glas
Pfanne
Küchenmesser
Küchenmaschine

Eierspeise mit gebratenen Steinpilzen

Beschreibung
Gebratene Steinpilze mit Ei, ein herzhaftes Gericht das zu vielen Gelegenheiten passt. Ein preiswertes Gericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann.
Zubereitung
Pilze schneiden
Die Zwiebel schälen und blättrig schneiden. Die Steinpilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Pilze anbraten
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel und die Steinpilze darin rundum anbraten.
Ei mit Milch verrühren
Das Ei aufschlagen, salzen und pfeffern und mit der Milch gut verrühren.
Ei stocken lassen
Das Ei über die Pilze gießen und langsam stocken lassen, immer wieder mit dem Bratenwender vom Rand lösen.
Eierspeise mit gebratenen Steinpilzen
Die Eierspeise mit gebratene Steinpilzen gleich in der Pfanne oder auf einem warmen Teller servieren. Dazu passen Weißbrot oder Erdäpfeln.

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