Pilze schneiden
Die Zwiebel schälen und blättrig schneiden. Die Steinpilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Eierspeise mit gebratenen Steinpilzen
Zutaten
150g
Steinpilze
50g
Zwiebeln
50g
Butter
1Msp.
Pfeffer
1Msp.
Salz
1Zweig
Petersiliengrün
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
201 kJ
714 kJ
48 kcal
171 kcal
Fett
1.5 g
5.4 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.8 g
3.0 g
Kohlenhydrate
4.1 g
14 g
davon Zucker
3.0 g
11 g
Protein
4.3 g
15 g
Salz
0.1 g
0.4 g
Eierspeise mit gebratenen Steinpilzen
Beschreibung
Gebratene Steinpilze mit Ei, ein herzhaftes Gericht das zu vielen Gelegenheiten passt. Ein preiswertes Gericht, das einfach und schnell zubereitet werden kann.
Zubereitung
Pilze anbraten
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel und die Steinpilze darin rundum anbraten.
Ei mit Milch verrühren
Das Ei aufschlagen, salzen und pfeffern und mit der Milch gut verrühren.
Ei stocken lassen
Das Ei über die Pilze gießen und langsam stocken lassen, immer wieder mit dem Bratenwender vom Rand lösen.
Eierspeise mit gebratenen Steinpilzen
Die Eierspeise mit gebratene Steinpilzen gleich in der Pfanne oder auf einem warmen Teller servieren. Dazu passen Weißbrot oder Erdäpfeln.
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