Gedämpfte Erdäpfeln mit Salz und Kümmel gewürzt sind besonders schmackhaft, es bleiben viele wertvolle Inhaltsstoffe der Erdäpfeln durch die schonende Zubereitungsart erhalten und sie sind so keine Dickmacher, weil kein Fett zugegeben wird. Kümmelerdäpfeln passen als Beilage zu vielen Gerichten.
Zubereitung
Erdäpfeln in Spalten schneiden
Die Erdäpfeln waschen, schälen und in Spalten schneiden.
Erdäpfeln würzen
Wasser in einem Topf erhitzen, den Dämpfeinsatz in den Topf geben. Die Erdäpfeln in den Dämpfeinsatz legen, mit Salz und Kümmel würzen, mit einem Deckel abdecken und dämpfen.
Kümmeleräpfel
Die Kümmelerdäpfeln werden heiß serviert und passen zu veganen, vegetarischen oder auch Fleisch - Gerichten.
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