Fleisch anbraten
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, schneiden und fein hacken. Den Paprika waschen halbieren, Kerngehäuse entfernen und fein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Zwiebel und den Paprika darin langsam anraten. Wenn das Gemüse beginnt Farbe zu nehmen, nach und nach das Fleisch dazu geben und braten.
Hascheehörnchen
Zutaten
450g
gekochte Hörnchen
300g
Faschiertes
90g
Zwiebeln
3
Knoblauchzehen
90g
rote Paprika
3EL
Öl
12cl
Weißwein
150ml
Gemüsefond oder Wasser
3Prisen
Salz
3Msp.
Pfeffer
3KL
Majoran
Petersiliengrün zum Garnieren
Küchengeräte
Schneidbrett
Kochlöffel
Pfanne
Küchenfreund oder Pfannenwender
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
872 kJ
3630 kJ
208 kcal
867 kcal
Fett
6.6 g
27 g
davon gesättigte Fettsäuren
2.0 g
8.2 g
Kohlenhydrate
27 g
112 g
davon Zucker
1.4 g
5.8 g
Protein
8.5 g
35 g
Salz
0.4 g
1.7 g
Hascheehörnchen
Beschreibung
Ein preiswertes, einfaches und schnelles Nudelgericht sind die Hascheehörnchen. Sie schmecken groß und klein, Die Zubereitung dauert so lange, wie die Nudeln brauchen um gar zu sein. Paprika, Lauchstreifen und Kräuter machen die Nudelpfanne nicht nur zu einem Augen- sondern auch zu einem besonderen Gaumenschmaus. Frisch kochen ohne Halbfertigprodukte geht ganz einfach und schnell.
Zubereitung
Mit Weißwein ablöschen
Die Gewürze zum Fleisch geben, mit dem Weißwein ablöschen und reduzieren lassen. Den Gemüsefond zugeben und einkochen lassen.
Hörnchen untermischen
Die gekochten Hörnchen zum Fleisch geben und darunter rühren, noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hascheehörnchen
Die Hascheehörnchen heiß mit gehackter Petersilie garniert servieren. Dazu passen Salate hervorragend.
