Apfelspalten und Walnusshälften, die mit Honig, Weißwein und pikanten Gewürzen karamelisiert werden. Die pikanten Apfelspalten passen zu Geflügel-, Wild- oder Rindfleischgerichten. Sie eignen sich auch zum Garnieren von Brötchen und Snacks. Gut verschlossen alten sie im Kühlschrank einige Tage.
Zubereitung
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Die Äpfel waschen,mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseputzmesser das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in gleichmäßig dicke Spalten schneiden.
Mit Weißwein ablöschen
Butter in der Pfanne erwärmen die Äpfel und dieNuss Hälften darin anschwitzen.Den Honig und die Gewürze zugeben und zwei Minuten karamellisieren lassen. Mit dem Weißwein und dem Zitronensaft ablöschen und alles verkochen lassen.
Pikante Apfelspalten
Die pikanten Apfelspalten passen zu Geflügel-, Fisch-, Rindfleisch- oder Wildgerichten man kann sie kalt unter oder heiß servieren und sie sind auch eine hübsche Garnitur für Brötchen oder Snacks. Man kann sie gut vorbereiten, denn sie sind gut verschlossen im Kühlschrank ein paar Tage haltbar.
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