Äpfel in Spalten schneiden
Die Äpfel waschen,mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseputzmesser das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in gleichmäßig dicke Spalten schneiden.
Pikante Apfelspalten
Zutaten
400g
Äpfel
80g
Butter
4KL
Honig
4Prisen
Salz
4Msp.
Pfeffer
4Msp.
Chilipulver
Küchengeräte
Kochlöffel
Pfanne
Gemüseputzmesser, klein spitz
Sparschäler
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
744 kJ
920 kJ
178 kcal
220 kcal
Fett
14 g
17 g
davon gesättigte Fettsäuren
8.7 g
11 g
Kohlenhydrate
14 g
17 g
davon Zucker
13 g
16 g
Protein
0.4 g
0.5 g
Salz
0.0 g
0.1 g
Pikante Apfelspalten
Beschreibung
Apfelspalten und Walnusshälften, die mit Honig, Weißwein und pikanten Gewürzen karamelisiert werden. Die pikanten Apfelspalten passen zu Geflügel-, Wild- oder Rindfleischgerichten. Sie eignen sich auch zum Garnieren von Brötchen und Snacks. Gut verschlossen alten sie im Kühlschrank einige Tage.
Zubereitung
Mit Weißwein ablöschen
Butter in der Pfanne erwärmen die Äpfel und dieNuss Hälften darin anschwitzen.Den Honig und die Gewürze zugeben und zwei Minuten karamellisieren lassen. Mit dem Weißwein und dem Zitronensaft ablöschen und alles verkochen lassen.
Pikante Apfelspalten
Die pikanten Apfelspalten passen zu Geflügel-, Fisch-, Rindfleisch- oder Wildgerichten man kann sie kalt unter oder heiß servieren und sie sind auch eine hübsche Garnitur für Brötchen oder Snacks. Man kann sie gut vorbereiten, denn sie sind gut verschlossen im Kühlschrank ein paar Tage haltbar.
