Mit Erdbeeren belegen
Die Garprobe machen, sticht man mit einer Gabel in die Topfenmasse, so soll nichts mehr daran kleben. Den Kuchen abkühlen lassen. Die Erdbeermarmelade glatt rühren und auf dem Topfenkuchen verstreichen. Die Stielansätze der Erdbeeren entfernen und die Früchte auf den Topfen setzen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit dem Zucker und Wasser verrühren, im Topf aufkochen bis es ganz klar ist. Etwas abkühlen lassen und die Erdbeeren damit überziehen.