Mit Puddingpulver vermischen
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Die Marillen waschen, abtrocknen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. Mit der Hälfte des Puddingpulvers bestreuen und vermischen.
Marillen Topfenstrudel
Zutaten
337 ½g
Blätterteig
312 ½g
Topfen
125g
Sauerrahm
1 ¼EL
Vanillepuddingpulver
2 ½
Eier
125g
Kristallzucker
1 ¼Päckchen
Vanillezucker
125g
Marillen
37 ½g
Staubzucker zum Bestreuen
Küchengeräte
Backblech
Esslöffel
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
975 kJ
1200 kJ
233 kcal
287 kcal
Fett
12 g
15 g
davon gesättigte Fettsäuren
7.2 g
8.9 g
Kohlenhydrate
25 g
30 g
davon Zucker
16 g
20 g
Protein
6.4 g
7.9 g
Salz
0.4 g
0.5 g
Marillen Topfenstrudel
Beschreibung
Ein zarter Strudel ist immer ein Genuss. Eine süße Topfenfüllung und Marillenstücke sind in diesem Rezept von einer knusprigen Blätterteighülle umgeben. Der Strudel lässt sich gut vorbereiten. Er ist sehr einfach und schnell gebacken.
Zubereitung
Topfenfüllung verrühren
Den Topfen, die Eier, den Rahm, Staub- und Vanillezucker und das restliche Puddingpulver in eine Schüssel geben und alles glatt rühren.
Strudel füllen
Den Blätterteig auf das vorbereitete Backblech legen. Die Topfenfüllung in der Mitte aufstreichen. Die Marillen darauf legen.
Strudel einrollen
Den Strudel zusammen schlagen und in der Mitte gut zusammen drücken und ein Finger breit umschlagen. Mit dem Messer mehrmals einschneiden. Im Backofen auf mittlerer Schiene backen.
Marillen Topfenstrudel
Den Marillen Topfenstrudel goldbraun backen. Noch warm mit Staubzucker bestreuen.
