Name: Marillen - Birnenecken
Ingredients: 400 Croissantteig oder Plunderteig; 1 Puddingcreme Pulver; 3 Milch; 100 Crème fraîche; 60 Kristallzucker; 1 Vanillezucker; 100 Marillen; 100 Birnen; Staubzucker zum Bestreuen; 2 Tortengelee; 1 Kristallzucker; 3 Wasser

Marillen schneiden

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, das Backblech mit Backpapier belegen. Die Marillen waschen, abtrocknen, halbieren, die Hälften in drei Spalten schneiden. Die Birne waschen schälen und in Spalten schneiden.

Quadrate schneiden

Die Creme fraiche mit der Milch, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Puddingpulver in einer Schüssel glatt rühren. Den Teig auf legen, aus dem Teig acht Quadrate schneiden. Für den Rand die Quadrate auf zwei gegenüberliegenden Ecken einschneiden. Sollte eine Breite von einem Zentimeter haben. Diese Teigränder werden auf die gegenüberliegende Seite geklappt.

Mit Obst belegen

Die Quadrate auf das Backblech legen. Die Vanillecreme darauf verteilen und abwechselnd mit Marillen- und Birnenspalten belegen. Im Backofen auf mittlerer Schiene backen.