Gemüse und Leber schneiden
Die Leber und den Paprika abspülen, trocken tupfen. Leber in Stücke teilen, den Paprika halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in große Würfel schneiden. Die Zwiebel in Spalten schneiden und teilen. Den Pfirsich halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Hühnerleberspieße mit Pfirsich
220g
Hühnerleber
50g
Zwiebeln
80g
rote Paprika
100g
geschälte Pfirsiche
1TL
Currypulver
1Msp.
Pfeffer
1 Prise
Salz
1EL
Sonnenblumenöl
100g
1 Portion
Brennwert
436 kJ
2025 kJ
104 kcal
483 kcal
Fett
4.5 g
21 g
davon gesättigte Fettsäuren
1 g
4.8 g
Kohlenhydrate
4.5 g
20 g
davon Zucker
3.7 g
17 g
Protein
11 g
51 g
Salz
0.1 g
0.6 g
Hühnerleberspieße mit Pfirsich
Beschreibung
Innereien gehören regelmäßig auf den Speiseplan. Hühnerleber ist sehr zart, sie lässt sich schnell braten. In diesem Rezept kommt sie mit Pfirsichstücken, Zwiebeln und Paprika auf Spieße. Pikant mariniert kann man sie in der Pfanne oder auf dem Grill braten.
Marinade rühren
Die Gewürze in eine Schüssel geben und mit dem Öl verrühren.
Hühnerspieße marinieren
Die Zutaten abwechselnd auf einen Spieß stecken, mit der Marinade bestreichen.
Hühnerspieße braten
Pfanne erhitzen, die Spieße hineinlegen und langsam auf allen Seiten braten. Die Spieße können auch auf dem Grill zubereitet werden. Immer darauf achten, dass die Temperatur nicht zu hoch ist. Sonst verbrennen sie außen und sind innen noch blutig.
Hühnerspieße mit Pfirsich
Die Hühnerspieße werden sofort heiß serviert. Dazu passen Reis, Erdäpfeln, Salate oder Dips.
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