Thunfischfüllung vorbereiten.
Das Weißbrot in Milch einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Kräuter fein hacken. Den Thunfisch abseihen, in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Zwiebels, dem Knoblauch, dem Weißbrot, dem Ei, den Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
Zucchiniröllchen mit Thunfischfüllung
Zutaten
600g
Zucchini
750g
Thunfisch natur in der Dose
500g
Zwiebeln
10
Knoblauchzehen
500ml
passierte Paradeiser
200g
altbackenes Weißbrot
5EL
Milch
10Prisen
Salz
10Msp.
Pfeffer
5Msp.
Chilipulver
5TL
Kristallzucker
5EL
Eier
5EL
Olivenöl
5Zweige
Basilikum
5Zweige
Petersiliengrün
Schnittlauch
Küchengeräte
Schneidbrett
Bratpfanne
Schüssel
Sparschäler
Bosch Küchenmaschine
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
533 kJ
3739 kJ
127 kcal
893 kcal
Fett
7.4 g
52 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.6 g
11 g
Kohlenhydrate
7.2 g
50 g
davon Zucker
3.5 g
25 g
Protein
8.0 g
56 g
Salz
0.3 g
2.4 g
Zucchiniröllchen mit Thunfischfüllung
Beschreibung
Zucchinistreifen mit pikant gewürztem Thunfisch gefüllt, werden in diesem Rezept in Paradeissauce gebraten. Frische Kräuter runden den Geschmack ab. Die Röllchen sind sehr saftig. Das Gericht ist sehr leicht verdaulich.
Zubereitung
Paradeissauce vorbereiten
Backofen auf 180°C vorheizen. Die restliche Zwiebel mit den passierten Paradeisern ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Chili und Zucker abschmecken.
Zucchinistreifen schneiden
Die Zucchini waschen und mit dem Sparschäler Streifen abziehen.
Zucchiniröllchen formen
Zucchinistreifen auflegen, mit Thunfisch belegen und fest einrollen.
In Paradeissauce braten
Die Zucchiniröllchen mit Schnittlauch umwickeln und fest binden. Die Röllchen in die Paradeissauce setzen und im Backofen braten.
Zucchiniröllchen mit Thunfischfüllung
Die Zucchiniröllchen mit Thunfischfüllung werden heiß mit Kräutern bestreut serviert.
