Gemüse schneiden
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Hörnchen darin bissfest kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Schinken in Würfel schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. Kräuter grob hacken. Käse reiben.
Bunte Nudelpfanne mit Schinken
Zutaten
480g
Hörnchen
600g
Schinken
240g
Frühlingszwiebeln
8
Knoblauchzehen
4EL
Olivenöl
400g
Paprika
4Prisen
Salz
4Msp.
Pfeffer
8Zweige
Petersiliengrün
4EL
gehackter Schnittlauch
120g
Parmesan
8EL
Schlagobers
Küchengeräte
Schneidbrett
Kochlöffel
Pfanne
Topf
Gemüseputzmesser, klein spitz
Küchenmesser
Küchenreibe, Raspel oder Reibeisen
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
678 kJ
5464 kJ
162 kcal
1305 kcal
Fett
7.9 g
63 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.0 g
24 g
Kohlenhydrate
15 g
121 g
davon Zucker
3.3 g
27 g
Protein
7.5 g
61 g
Salz
0.4 g
3.5 g
Bunte Nudelpfanne mit Schinken
Beschreibung
Schinken mit Nudeln gibt es in vielen Variationen. Der Schinken wird angebraten, mit Paprikastreifen, Nudeln und Parmesan vermischt und heiß mit Kräutern bestreut serviert. Mit diesem Gericht kann man schnell Schinkenreste verwerten. Ein schmackhaftes Nudelgericht, das in weniger als 30 Minuten serviert werden kann.
Zubereitung
Schinken anbraten.
Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln anschwitzen, den Speck zugeben und braten.
Nudeln zugeben
Die Nudeln abseihen, gut abtropfen lassen. Die Paprikastreifen zu Schinken geben und kurz braten, die Nudeln unter den Schinken rühren.
Parmesan unterrühren
Den Parmesan über die Nudelpfanne streuen, Obers darüber gießen und alles unter rühren.
Bunten Nudelpfanne mit Schinken
Die bunte Nudelpfanne wird mit den gehackten Kräutern garniert serviert.
