Dressing verrühren
Die Mayonnaise, das Joghurt, den Kren, den Pfeffer und den Chili zu einem cremigen Salatdressing verrühren.
Heringssalat mit roten Rüben
120g
Heringsfilet
80g
gekochte rote Rüben
80g
Kartoffeln
30g
Zwiebeln
50g
Mayonnaise
80g
Joghurt
1TL
geriebener Kren
1Msp.
Pfeffer
1Msp.
Chilipulver
100g
1 Portion
Brennwert
802 kJ
3564 kJ
191 kcal
851 kcal
Fett
15 g
70 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.5 g
24 g
Kohlenhydrate
5.7 g
25 g
davon Zucker
2.7 g
12 g
Protein
6.9 g
30 g
Salz
0.3 g
1.4 g
Heringssalat mit roten Rüben
Beschreibung
Für Heringssalat gibt es unterschiedliche Rezepte. Die rosarote Variante erhält ihre Farbe von gewürfelten roten Rüben, dazu kommen noch Erdäpfel und Kren. Der Heringssalat kann auch als kalte Fischvorspeise serviert werden. Man kann ihn gut vorbereiten. Mit Folie abgedeckt kann er im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden.
Heringsfilets schneiden
Die Heringsfilets abseihen und die Zahnstocher entfernen. Den Fisch in fingerdicke Stücke schneiden und die eingelegten Zwiebeln mitverarbeiten.
Rote Rüben schneiden
Die gekochten Kartoffeln schälen. Die roten Rüben und die Kartoffeln in drei Zentimeter große Würfel schneiden. Alle geschnittenen Zutaten zum Dressing geben.
Salat verrühren
Den Heringssalat mit einem Löffel gut verrühren.
Heringssalat mit roten Rüben
Den Heringssalat mit roten Rüben bis zum Servieren kalt stellen. Den Salat kann man auch schon am Vortag vorbereiten, so schmeckt er noch viel besser.
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