Dressing verrühren
Die Mayonnaise, das Joghurt, den Kren, den Pfeffer und den Chili zu einem cremigen Salatdressing verrühren.
Heringssalat mit roten Rüben
Zutaten
480g
Heringsfilet
320g
gekochte rote Rüben
320g
Kartoffeln
120g
Zwiebeln
200g
Mayonnaise
320g
Joghurt
4TL
geriebener Kren
4Msp.
Pfeffer
4Msp.
Chilipulver
Küchengeräte
Schneidbrett
Esslöffel
Schüssel
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
803 kJ
3564 kJ
192 kcal
851 kcal
Fett
16 g
70 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.5 g
25 g
Kohlenhydrate
5.7 g
25 g
davon Zucker
2.7 g
12 g
Protein
6.9 g
31 g
Salz
0.3 g
1.4 g
Heringssalat mit roten Rüben
Beschreibung
Für Heringssalat gibt es unterschiedliche Rezepte. Die rosarote Variante erhält ihre Farbe von gewürfelten roten Rüben, dazu kommen noch Erdäpfel und Kren. Der Heringssalat kann auch als kalte Fischvorspeise serviert werden. Man kann ihn gut vorbereiten. Mit Folie abgedeckt kann er im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden.
Zubereitung
Heringsfilets schneiden
Die Heringsfilets abseihen und die Zahnstocher entfernen. Den Fisch in fingerdicke Stücke schneiden und die eingelegten Zwiebeln mitverarbeiten.
Rote Rüben schneiden
Die gekochten Kartoffeln schälen. Die roten Rüben und die Kartoffeln in drei Zentimeter große Würfel schneiden. Alle geschnittenen Zutaten zum Dressing geben.
Salat verrühren
Den Heringssalat mit einem Löffel gut verrühren.
Heringssalat mit roten Rüben
Den Heringssalat mit roten Rüben bis zum Servieren kalt stellen. Den Salat kann man auch schon am Vortag vorbereiten, so schmeckt er noch viel besser.
