Sanddorn ist die Zitrone des Nordens, er ist reich an Vitamin C und hat eine herbe Zitrusnote. Aus den reifen Beeren kann man eine wunderbare Marmelade kochen. Es ist etwas aufwendig Sanddorn zu ernten. Mit einem Heidelbeerrechen kann man die Früchte von dünneren Ästen sehr gut und einfach ernten. Die Beeren müssen dann noch verlesen werden, denn es finden sich immer Laub und Dornenteile nach der Ernte mit ihnen vermischt. Das ist etwas aufwendig und macht diese Früchte so wertvoll und die Produkte aus ihnen auch relativ teuer. Diese Arbeit lohn sich aber, denn der Geschmack der verarbeiteten Früchte ist wunderbar.