Wer Lust hat auf Schnitzel und fleischlos aber trotzdem viel Geschmack haben möchte, für den sind die Zucchinischnitzel perfekt. Die Zucchini werden der Länge nach in dicke Schnitten geschnitten. Gewürzt w rid m ich Salz, Pfeffer und Knoblauch, damit werden die Zucchinischnitten bestrichen, ehe sie durch Ei mit Käse gezogen werden und dann langsam auf beiden Seiten in der Pfanne in heißem Fett ausgebacken werden. Ein ganz leckeres Gericht, das mit Salat und einem würzigen Dip besonders lecker schmeckt.