Teig vorbereiten
Aus den Zutaten für die Palatschinken rasch einen glatten Teig rühren. Fünf Minuten anziehen lassen
Palatschinken mit Thunfisch Spinat Füllung
Zutaten
Thunfischfüllung
240g
Thunfisch natur in der Dose
60g
Frischkäse
60g
Zwiebeln
100g
Paprika
100g
Ziegenkäse
2
Knoblauchzehen
2Prisen
Salz
2Msp.
Pfeffer
2EL
Sonnenblumenöl
20Bl
Spinat
250g
glattes Mehl
500ml
Milch
2
Eier
1TL
Zucker
½TL
Salz
Öl zum Ausbacken
Küchengeräte
Schneidbrett
Schneebesen oder -rute
Kochlöffel
Pfanne
Esslöffel
Deckel
Schüssel
Siebschöpfer
Küchenfreund oder Pfannenwender
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
373 kJ
9964 kJ
89 kcal
2379 kcal
Fett
3.5 g
94 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.3 g
35 g
Kohlenhydrate
8.6 g
228 g
davon Zucker
1.7 g
47 g
Protein
5.3 g
142 g
Salz
0.2 g
5.9 g
Palatschinken mit Thunfisch Spinat Füllung
Beschreibung
Zarte goldbraune Palatschinken kann man nicht nur süß füllen. sie schmecken auch als pikantes Hauptgericht ganz lecker. Man kann sie ganz einfach und schnell zubereiten und hat so rasch ein preiswertes Gericht auf dem Tisch. In diesem Rezept kommen als Füllung neben Thunfisch noch Frischkäse, Spinat, Käse und Paprika in die Palatschinken. Bereitet man Füllung und Palatschinken vor, so kann man sie in zehn Minuten heiß machen. Ein feines Gericht, wenn es einmal schnell gehen soll, das trotzdem frisch und gut schmeckt.
Zubereitung
Palatschinken backen
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Einen Schöpflöffel Teig hineingeben und die Pfanne dabei drehen. Die Palatschinken auf beiden Seiten goldbraun backen.
Paprika schneiden
Den Käse fein schneiden zum Thunfisch in eine Schüssel geben. Zwiebel und Paprika fein schneiden. In einer Pfanne kurz anbraten.
Thunfischfüllung vermischen
Den gebratenen Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Thunfisch geben und gut vermischen.
Palatschinken füllen
Die Palatschinken mit Frischkäse bestreichen, dann mit Spinatblättern belegen und Thunfischfüllung darauf verteilen, fest einrollen.
In der Pfanne braten
Die Palatschinken in die Pfanne einlegen und fünf Minuten auf allen Seiten braten
Palatschinken mit Thunfisch Spinat Füllung
Die Palatschinken sofort heiß servieren. Dazu schmecken Salate ganz besonders gut.
