Ei verrühren
Das Ei aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Milch gut verrühren
Gebackener Kürbis
250g
Muskatkürbis
1
Ei
40g
Mehl
40g
Semmelbrösel
1EL
Milch
2 Prisen
Salz
2Msp.
Pfeffer
Sonnenblumenöl zum Ausbacken
100g
1 Portion
Brennwert
452 kJ
1813 kJ
108 kcal
433 kcal
Fett
1.8 g
7.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.5 g
2.2 g
Kohlenhydrate
17 g
71 g
davon Zucker
3.3 g
13 g
Protein
4.5 g
18 g
Salz
0.1 g
0.7 g
Gebackener Kürbis
Beschreibung
Im Herbst und Winter hat der Kürbis Saison. Er ist ein sehr vielseitiges Gemüse, den man panieren und in heißem Fett ausbacken kann. So hat man ein vegetarisches Schnitzel, das mit Salat und pikanten Dips besonders gut schmeckt. Das Gericht ist ganz einfach und geligt auch Neuligen in der Küche ganz bestimmt. Es ist nicht nur sehr einfach, sondern auch sehr preiswert und natürlich gibts den Kürbis aus regionalem Anbau, vielleicht sogar aus dem eigenen Garten.
Panierstrasse vorbereiten
Öl in der Pfanne erhitzen. Den Kürbis schälen und in Finger dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Kürbis in Mehl wenden .
Kürbis panieren
Den Kürbis durch das Ei ziehen. in den Semmelbröseln wenden, überschüssige Brösel vosrichtig abschütteln.
Kürbis frittieren
Den panierten Kürbis in das heiße Fett einlegen und langsam auf beiden Seiten goldbraun frittieren
Gebackener Kürbis
Den gebackenen Kürbis aus dem Fett heben, auf Küchekrepp abtropen lassen und sofort heiß servieren. Dazu passen Salate und pikante Dips besonders gut,
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