Leberkäse Cordon bleu

Leberkäse Cordon bleu

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
1800g Leberkäse
600g Emmentaler
400g Schinken
10 Eier
10EL Milch
10Msp. Pfeffer
10Prisen Salz
200g Mehl
300g Semmelbrösel
Sonnenblumenöl zum Frittieren
Küchengeräte
Pfanne
Teller
Fleischgabel
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
906 kJ
3628 kJ
216 kcal
866 kcal
Fett
12 g
49 g
davon gesättigte Fettsäuren
5.9 g
23 g
Kohlenhydrate
9.7 g
39 g
davon Zucker
0.9 g
3.6 g
Protein
17 g
68 g
Salz
1.4 g
5.5 g

Leberkäse Cordon bleu

Beschreibung
Wenn es schnell gehen soll, dann ist Leberkäse immer eine gute Wahl. Probiere doch einmal ein falsches Cordon bleu. Dafür werden dünne Scheiben Leberkäse mit Schinken und Käse gefüllt, wie gewohnt paniert und dann langsam in heißem Fett auf beiden Seiten knusprig goldbraun frittiert. Dazu gibt es leckeren Salat und schon hast du in einer viertel Stunde ein schmackhaftes Gericht gezaubert, das Groß und Klein begeistert.
Zubereitung
Leberkäse füllen
Leberkäse füllen
Den Leberkäse mit Schinken und Käse belegen und mit einer zweiten dünnen Scheibe Leberkäse zusammensetzen.
Corodn bleu panieren
Corodn bleu panieren
Das Ei aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Milch verrühren. Das Sonnenblumenöl in der Pfanne langsam erhitzen. Den Leberkäse erst auf beiden Seiten in Mehl wenden.
Cordon bleu in Bröseln wenden
Cordon bleu in Bröseln wenden
Das Leberkäse Cordon bleu durch das Ei ziehen, etwas abtropfen lassen, dann auf beiden Seiten in den Semmelbröseln wenden.
Falsches Cordon bleu frittieren
Falsches Cordon bleu frittieren
Den Leberkäse in das heiße Fett geben und langsam auf beiden Seiten knusprig goldbraun ausbacken. Aus der Pfanne heben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Leberkäse Cordon bleu
Leberkäse Cordon bleu
Das Leberkäse Cordon bleu wird sofort heiß serviert, dazu passt Erdäpfelsalat besonders gut.
Mehr Informationen zu "Erdäpfelsalat"

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