Zutaten vorbereiten
Die Melone halbieren, schälen, Kerngehäuse entfernen, in Streifen und dann in kleine Stücke schneiden. Die Himbeeren in ein Sieb geben, verlesen und mit Wasser abspühlen. Melonenstücke und Himbeeren mit dem Gelierzucker und der Zitronesäure verrühren.
Himbeer-Melonenmarmelade
Zutaten
875g
Honigmelone
375g
Himbeeren
625g
2:1 Gelierzucker
1 ¼Msp.
Zitronensäure
Küchengeräte
Kochlöffel
Topf
Twist off Gläser
Schöpflöffel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
702 kJ
2633 kJ
168 kcal
629 kcal
Fett
0.1 g
0.4 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.0 g
0.1 g
Kohlenhydrate
40 g
150 g
davon Zucker
40 g
150 g
Protein
0.7 g
2.6 g
Salz
0.0 g
0.1 g
Himbeer-Melonenmarmelade
Beschreibung
Die süße der Himbeeren und die Fruchtigkeit der Melone in einem Glas als Erinnerung an die Wärme des Sommers. Diese Marmelade schmeckt zum Frühstück oder bereitet als Geschenk viel Freude.
Zubereitung
Himbeer-Melonenmarmelade kochen
Die Fruchtmischung in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Die Gelierprobe machen.
Marmelade abfüllen
Die heiße Marmelade mit einem Schöpflöffel in vorbereitete sterilisierte Gläser füllen.
Himbeer-Melonenmarmelade
Die Twist off Gläser mit den Deckeln fest verschließen und auf den Kopf stellen. Während des Abkühlens entsteht so ein Vakuum. Die Marmelade ist mindestens sechs Monate haltbar.
