Thunfischaufstrich
Die Zwiebel schälen, halbieren, schneiden und fein hacken. Das Essiggurkerl schneiden und fein hacken. Den Thunfisch abseihen und in eine Schüssel geben, mit der Aufstrichbasis, geschnittenem Gemüse und den Gewürzen glatt rühren.
Thunfischbrötchen
Zutaten
150g
Thunfisch natur
2 ½Dosen
Sardellen
7 ½EL
Aufstrichbasis
2 ½Prisen
Salz
50g
Zwiebeln
2 ½Zehen
Knoblauch
2 ½Prisen
Chilipulver
2 ½
Essiggurken
2 ½
Paradeiser
2 ½Prisen
Paprikapulver edelsüß spezial
2 ½
Minibaguette
5Bl
Salat
10Scheiben
Gurken
100g
Frischkäse
50g
Butter
50g
Mayonnaise
50g
QuimiQ
1TL
Salz
1Msp.
weißer Pfeffer
Küchengeräte
Schneidbrett
Gabel
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Spritzbeutel, -sack oder Dressiersack
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
515 kJ
1708 kJ
123 kcal
408 kcal
Fett
11 g
35 g
davon gesättigte Fettsäuren
6.0 g
20 g
Kohlenhydrate
3.3 g
11 g
davon Zucker
1.9 g
6.3 g
Protein
3.7 g
12 g
Salz
0.7 g
2.2 g
Thunfischbrötchen
Beschreibung
Bei diesem Brötchenrezept ist pikanter Thunfischaufstrich die Hauptzutat. Sie werden mit Paradeiserscheiben, Sardellenringen und Gurken dekoriert. Diese Brötchen sollen möglichst frisch serviert werden, damit der Aufstrich nicht austrocknet und sich das Weißbrot nicht zu sehr aufweicht.
Zubereitung
Brötchen belegen
Paradeiser waschen und in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen, zupfen und abtrocknen. Das Baguette in acht Scheiben schneiden. Mit Aufstrichbasis bestreichen, mit Salat und einer Paradeiserscheibe belegen. Den Thufischaufstrich auf die Brötchen mit Hilfe eines Spritzbeutels dressieren.
Thunfischbrötchen
Die Thunfischbrötchen werden noch mit Gurkenscheiben garniert. Servieren Sie diese Brötchen möglichst frisch.
