Bärlauchroulade

Bärlauchroulade

mittel low carb
Von: Gabriela Wärter
4 Putenschnitzel à 180 Gramm
1KL Salz
2Msp. Pfeffer
1EL Butter oder Margarine
1EL Brösel
1Bd. gehackter Bärlauch
1 Ei
1Becher Schlagobers oder
1Becher Rama Creme fine
1 Zwiebel
Küchengeräte
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
637 kJ
3080 kJ
152 kcal
736 kcal
Fett
7.8 g
38 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.9 g
19 g
Kohlenhydrate
2.5 g
12 g
davon Zucker
1.1 g
5.1 g
Protein
18 g
87 g
Salz
1.3 g
6.2 g

Bärlauchroulade

Beschreibung
Meine Bärlauchroulade wird ähnlich ubereitet wie italienische Involtini. Kleine gefüllte Schweinefleischrouladen mit einer pikanten Füllung aus gehacktem Bärlauch
Zubereitung
Schnitzel klopfen
Schnitzel klopfen
Die Schnitzel waschen trocken tupfen Eine Plastikfolie auflegen vorsichtig klopfen
Bärlauch fein hacken
Bärlauch fein hacken
Den Bärlauch waschen und fein hacken Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken
Farce zubereiten
Farce zubereiten
Die Butter mit dem Mixer verrühren Ei, Bärlauch, Zwiebel und Brösel unterrühren Mit Salz und Pfeffer würzen
Schnitzel bestreichen
Schnitzel bestreichen
Die Schnitzel mit der Farce bestreichen
Schnitzel einrollen
Schnitzel einrollen
Schnitzel einrollen
Schnitzel feststecken
Schnitzel feststecken
Mit einer Rouladennadel oder einem Zahnstocher feststecken
Rouladen goldgelb anbraten
Rouladen goldgelb anbraten
In einer Pfanne Fett erhitzen Die Rouladen
Sauce in Pfanne geben
Sauce in Pfanne geben
Die Sauce in eine Bratpfanne geben Den restlichen Bärlauch einstreuen
Rouladen garen
Rouladen garen
Die Rouladen darauf legen Im Rohr bei ca. 180 Grad garen
Fertige Bärlauchroulade
Fertige Bärlauchroulade
Mit feingehacktem Bärlauch garnieren und mit gedünstetem Reis servieren

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