Vorgekochte, sehr bissfeste Spaghetti werden in einer fruchtig pikanten Tomatensauce fertig gekocht. Sie nehmen die Sauce und ihren Geschmack dabei ganz in sich auf. Je länger man die Tomatensauce köchelt, ehe man die Nudeln zugibt um so mehr Geschmack entfaltet sie. Ein herrliches veganes Gericht, das mit Salat serviert wird. Es passt aber auch als Beilage wie zur Piccata Milanese.