Grüne Bohnen mediterran

Grüne Bohnen mediterran

sehr leicht low carb
Von: Gabriela Wärter
200g Fisolen
50g Zwiebeln
80g Tomaten
3 Knoblauchzehen
1Zweig Thymian
1Zweig Basilikum
1TL Rosmarin
1EL Olivenöl
50ml Schlagsahne
50ml Gemüsefond oder Wasser
1Prise Salz
1Msp. Pfeffer
Küchengeräte
Schneidbrett
Kochlöffel
Topf
Gemüseputzmesser, klein spitz
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
324 kJ
1472 kJ
77 kcal
351 kcal
Fett
5.9 g
27 g
davon gesättigte Fettsäuren
2.5 g
11 g
Kohlenhydrate
4.3 g
20 g
davon Zucker
2.6 g
12 g
Protein
1.8 g
8.1 g
Salz
0.0 g
0.1 g

Grüne Bohnen mediterran

Beschreibung
Grüne Bohnen aus dem eigenen Garten schmecken im Sommer besonders gut. In dieser Variation kommen sie mit mediterranen Kräutern und Tomatenspalten auf den Tisch. Dieses feine Gemüsegericht ist ganz schnell gemacht, sehr einfach und ein vegetarischer Genuss.
Zubereitung
Gemüse schneiden
Gemüse schneiden
Das Gemüse waschen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, geschälten Knoblauch fein hacken. Grüne Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Die Kräuter zupfen und grob hacken.
Zwiebel anschwitzen
Zwiebel anschwitzen
Das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel darin anschwitzen, die grünen Bohnen zugeben und braten. Mit Gemüsefond ablöschen, salzen und pfeffern, mit einem Deckel abgedeckt weich dünsten.
Mit Obers auffüllen
Mit Obers auffüllen
Die Tomatenspalten, die Kräuter und das Obers zu den grünen Bohnen geben und einige Minuten bei niedriger Temperatur ziehen lassen.
Grüne Bohnen mediterran
Grüne Bohnen mediterran
Die Grüne Bohnen auf mediterrane Art werden heiß mit Kräutern garniert serviert.

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