Thunfischfüllung vorbereiten.
Das Weißbrot in Milch einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Kräuter fein hacken. Den Thunfisch abseihen, in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Zwiebels, dem Knoblauch, dem Weißbrot, dem Ei, den Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
Zucchiniröllchen mit Thunfischfüllung
Zutaten
1080g
Zucchini
1350g
Thunfisch natur in der Dose
900g
Zwiebeln
18
Knoblauchzehen
900ml
passierte Tomaten
360g
altbackenes Weißbrot
9EL
Milch
18Prisen
Salz
18Msp.
Pfeffer
9Msp.
Chilipulver
9TL
Kristallzucker
9EL
Eier
9EL
Olivenöl
9Zweige
Basilikum
9Zweige
Petersiliengrün
Schnittlauch
Küchengeräte
Schneidbrett
Bratpfanne
Schüssel
Sparschäler
Bosch Küchenmaschine
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
533 kJ
3739 kJ
127 kcal
893 kcal
Fett
7.4 g
52 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.6 g
11 g
Kohlenhydrate
7.2 g
50 g
davon Zucker
3.5 g
25 g
Protein
8.0 g
56 g
Salz
0.3 g
2.4 g
Zucchiniröllchen mit Thunfischfüllung
Beschreibung
Zucchinistreifen mit pikant gewürztem Thunfisch gefüllt, werden in diesem Rezept in Paradeissauce gebraten. Frische Kräuter runden den Geschmack ab. Die Röllchen sind sehr saftig. Das Gericht ist sehr leicht verdaulich.
Zubereitung
Paradeissauce vorbereiten
Backofen auf 180°C vorheizen. Die restliche Zwiebel mit den passierten Paradeisern ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Chili und Zucker abschmecken.
Zucchinistreifen schneiden
Die Zucchini waschen und mit dem Sparschäler Streifen abziehen.
Zucchiniröllchen formen
Zucchinistreifen auflegen, mit Thunfisch belegen und fest einrollen.
In Paradeissauce braten
Die Zucchiniröllchen mit Schnittlauch umwickeln und fest binden. Die Röllchen in die Paradeissauce setzen und im Backofen braten.
Zucchiniröllchen mit Thunfischfüllung
Die Zucchiniröllchen mit Thunfischfüllung werden heiß mit Kräutern bestreut serviert.
