Name: Gefüllte gebackene Fleischtomaten
Ingredients: 500 Tomaten; 200 Zucchini; 240 Hackfleisch; 120 gekochter Reis; 80 Zwiebeln; 40 Bergkäse; 2 Sonnenblumenöl; 2 Salz; 4 Pfeffer; 4 Basilikum; 2 Thymian; 2 Petersiliengrün

Zucchini schneiden

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Zwiebel schälen fein schneiden und in Öl glasig anschwitzen. Die Zucchini in dicke Scheiben schneiden in die Auflaufform schichten und einen Löffel Wasser dazugeben.

Füllung vermischen

Das Fleisch, den Reis, die Zwiebeln und die gehackten Kräuter in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen alles gut vermischen.

Tomaten durchschneiden

Den Stielansatz der Tomaten heraus schneiden. Die Früchte im oberen Drittel durchschneiden. Oberteil beiseite legen.

Tomaten aushöhlen

Die Tomaten mit dem Gemüseputzmesser aushöhlen. Die Stücke zu den Zucchini in die Auflaufform geben

Mit Fleisch füllen

Die Fleischmasse einfüllen, mit Käse bestreuen und den Deckel auf die Tomaten drücken.

In die Auflaufform legen

Die gefüllten Tomaten in die Auflaufform auf die Zucchinischeiben setzen. Aus übriger Fülle Kugeln formen und ebenfalls in die Form legen. Im Ofen auf mittlerer Schiene zirka 20 bis 25 Minuten braten.